Konsumsi Tepung Gandum Yang Dipanggang

Konsumsi Tepung Gandum Yang Dipanggang

Jika Anda ingin bereksperimen dengan tekstur dan rasa baru atau hanya ingin membawa sedikit lebih banyak makanan ke dalam roti Anda, maka memanfaatkan produk gandum utuh adalah cara yang fantastis untuk mencapai ini. Bekerja dengan biji-bijian utuh dalam baking Anda bisa sangat menyenangkan.

Memanggang modern dipusatkan pada kenyamanan dan karenanya Anda akan menemukan sebagian besar resep yang mengandung tepung serbaguna dan sebagainya. Namun seperti semua serba, tepung serba guna tidak apa-apa dalam berbagai hal, tetapi tidak hebat dalam hal apa pun. Misalnya, kue kering membutuhkan grosir tepung murah medan tepung yang lebih rendah gluten daripada tepung serbaguna. Ini fleksibel dan nyaman yang membuatnya populer, tetapi tidak akan menghasilkan jenis kue untuk mati. Itulah alasan menggunakan tepung gandum lebih dari sekedar pilihan yang sehat, tetapi juga dapat mengubah kualitas produk jadi Anda.

Peningkatan rasa dan graininess dari tepung gandum utuh adalah karena itu digiling dari seluruh berry gandum. Ketika beri yang lebih lunak digunakan untuk membuat tepung, ia bisa digunakan untuk membuat kue yang luar biasa. Biji-bijian yang jauh lebih lunak ini sangat ideal untuk kue panas, kue, dan bahkan resep muffin dasar Anda.

Jika Anda ingin mengambil langkah pertama dalam memanggang dengan produk gandum, maka tepung gandum mungkin adalah tempat untuk memulai. Ini memiliki semacam keakraban dengannya. Ini seperti tepung putih biasa Anda, hanya sedikit lebih berbutir. Anda bisa tahu bahwa hasil yang Anda dapatkan dengan tepung gandum tidak akan jauh dari menggunakan tepung terigu serbaguna biasa. Bergantung pada resepnya, kadang-kadang Anda akan menemukan campuran 50/50 paling cocok, sementara dalam kasus lain pergantian lurus baik-baik saja. Saat Anda bereksperimen, Anda akan belajar lebih banyak.

Tepung teff adalah tepung yang kaya akan kalsium, zat besi dan protein. Bebas gluten, Anda akan melihat itu menambahkan semacam kualitas manis dan malty untuk kue Anda. Anda dapat menggunakannya dalam berbagai resep roti atau untuk membuat wafel dan pancake. Untuk membuat roti beragi, Anda cukup menambahkan satu bagian tepung terigu untuk lima bagian tepung terigu.

Tepung gandum adalah jenis tepung yang secara historis digunakan di Jerman dan Eropa Timur. Ini memiliki rasa yang kuat dan tekstur yang berat karena siapa pun yang mencicipi roti gandum hitam atau pumpernickel akan sadar. Jika Anda bereksperimen dengan resep membuat roti rumahan, cobalah memperkenalkan rye dalam jumlah sedikit.

Untuk cara yang fantastis untuk mendapatkan lebih banyak serat ke dalam makanan Anda, Anda bisa mengganti tepung gandum ke dalam berbagai resep Anda. Ini akan menambah kedalaman dan rasa yang nyata pada rasa resep Anda. Kesehatan Anda secara keseluruhan lebih diuntungkan oleh fakta bahwa ia mempertahankan kelembaban lebih banyak daripada tepung biasa Anda, memungkinkan Anda untuk mengurangi jumlah lemak dan minyak yang harus Anda masukkan. Bagaimana dengan resep roti pisang yang benar-benar sehat.

Tepung yang dieja adalah biji-bijian utuh yang fantastis untuk dipanggang. Ini adalah tepung lain yang baik untuk mulai bereksperimen. Jika Anda ingin memanggang sesuatu yang ringan dan mudah hancur maka tepung yang dieja bisa menjadi jawaban untuk impian Anda. Kandungan gluten yang lebih besar dari tepung yang dieja membuatnya menjadi pengganti yang ideal untuk tepung biasa. Saya tidak bisa menggunakan tepung lain untuk resep roti pisang saya lagi.

Orla Hayman adalah pembuat roti amatir yang selalu mencari cara baru untuk memperkenalkan orang ke dunia baking rumah, terutama mengajar orang cara membuat kue lezat, roti, dan berbagai camilan lainnya dengan resep mudah